Обязанности: Осуществляет руководство производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью столовой, осуществляет контроль за качеством приготовления пищи, требований по охране труда, состоянием трудовой и производственной дисциплины, санитарно-техническим состоянием производственных и торгово-обслуживающих помещений, составляет меню, технико - технологические карты, организует...