Опыт работы на аналогичной должности от 2х лет; Знание системы организации общественного питания, санитарных норм; Ответственность, активность. Контроль работы кухни и отдача блюд по технологическим картам; Управление штатом поваров; Обучение новых сотрудников; Соблюдение требований санитарных норм и правил безопасности труда; Работа с калькуляционными и технологическими картами; Составление...