Умение пользоваться технологическими картами, соблюдение норм приготовленние и отдача блюдСоблюдение товара соседства, условий хранения и санитарных нормПоддержка чистоты и порядка на рабочем месте и оборудование, а так же соблюдение трудовой дисциплинны и внутреннего распорядка ресторана...