Пекарь хлебобулочных изделий обязан: Строго соблюдать правила санитарии и личной гигиены; в установленные сроки проходит медицинское освидетельствование на предмет своевременного выявления заболеваний, несовместимых с выполнением обязанностей пекаря хлебобулочных изделий. Подбирать исходные материалы хлебобулочных изделий. Осуществлятьформовку хлебобулочных изделий...