Разрабатываети и утверждает новые рецептуры на блюда,кондитерских и кулинарных изделий,с оформлением соответствия нормативных документов(ТТК,СГП,ТУ).Определяет количество продуктов,рассчитывает их количество для получения готовых блюд.Состав.меню.Рас ВЕДУЩИЙ ТЕХНОЛОГ ОБЩЕСТВЕН.ПИТАНИЯ,ОПЫТ ОТ 5 ЛЕТ НАЛИЧИЕ МЕД.КНИЖКИ...