Координация и организация работы кухонной команды.Контроль качества блюд.Управление запасами.Обучение молодых поваров.Также су-шеф:Мониторит рабочий процесс, оперативно выявляет ошибки и вносит корректировки.Планирует графики смен.Обеспечивает наличие ингредиентов, формирует заказы на закупки и проверяет качество продуктов.Гарантирует соблюдение санитарных стандартов.Участвует в контроле каждого этапа производственного процесса.Проверяет наличие необходимого инвентаря и оборудования на кухне, следит за их поддержанием.Контролирует презентацию еды до выдачи гостям.Принимает участие в приготовлении сложных блюд.

При собеседовании

График работы: Полный рабочий деньПредоставляется: ПитаниеОпыт работы: От 3 лет