Руководство и организация всех подразделений ресторана.Обеспечение выполнения основных финансовых показателей ресторана : увеличение продаж, прибыли и производительности, планирование бюджета ресторана.Внедрение маркетинговых программ.Управление персоналом: отбор, адаптация, оценка работы, внедрение тренинговых программ, аттестации и программ мотивации.Контроль документооборота...