- приготовление блюд в соответствии с технологической картой;- осуществление точной закладки продуктов согласно меню-раскладке;- соблюдение технологических и гигиенических требований при кулинарной обработке пищевых продуктов;- соблюдение соответствия веса порционных блюд, указанному в меню-раскладке...