Вакансии по специальности директор / руководитель с высшим образованием с зарплатой от 30 000 руб. по профессии Повар

Обязанности: Разработка технологических и калькуляционных карт к меню ресторана Подбор поставщиков Проработка меню Контроль соблюдения стандартов качества блюд Обучение нового персонала кухни Учет и контроль товарно – материальных ценностей кухни Контроль поваров на соблюдение работы с ТТК Проведение инвентаризации Проведение бракеража Контроль качества поставок Работа с сезонными продуктами...

Обязанности: участие в разработке блюд; контроль за технологией и качеством приготовления блюд; контроль себестоимости; проведение инвентаризации; соблюдение санитарных правил и норм; управление командой поваров. Высшее образование, стаж работы 3-5 лет, полная занятость Опыт работы шеф-поваром от 3-х лет; Знание технологии и калькуляции блюд, санитарных норм и правил; Ответственность,...