Открытие, закрытие кафеПодготовка зала к работе, контроль работы персонала в течении смены.Знание основ гостеприимства в сфере общественного питания, обучение персонала, урегулирование возможных спорных и конфликтных ситуаций.Обслуживание гостейЗнание технологических процессов производстваРабота с документами (Чек-лист открытия, закрытия ресторана, журнал здоровья, ведение табеля рабочего...