1. Проведение ветеринарно-санитарной экспертизы; 2. Разработка мероприятий по профилактике заболеваний птицы и человека, контроль исполнения. 3. Надзор над санитарным состоянием производственных помещений. 4. Оформление документов по качеству. 5. Контроль за проведением дезинфекции, дезинсекции, дератизации. 6. Осуществление входящего контроля сырья, специй и добавок. 7...