Вакансии с зарплатой от 100 000 руб. по профессии Пекарь

Ведение технологического процесса выпечки мучнисто-кондитерских изделий; ведение комплекса технологических процессов. Умение пользоваться технологическими картами. Опыт практической работы не менее 1 года на крупных предприятиях. Знание рецептур и технологии производства мучных, кондитерских и булочных изделий из различных видов теста, отделочных полуфабрикатов...

Должностные обязанности: Умение работать с дрожжевым, песочным, слоеным тестом. Замес и формовка теста. Изготовление и выпечка. Поддержание чистоты и порядка на столе. Ответственность, внимательность, исполнительность - Опыт работы не менее полугода; - Наличие сан. книжки обязательно; - Умение работать в команде и на результат; - Образование не ниже среднего; - Коммуникабельность, обучаемость; -...

Полный цикл от замеса теста до отпуска (замес, растойка, формовка,выпечка,выкладка)изделий из песочного, слоёного и дрожждевого теста.·Приготовление кондитерских изделий (торты, пирожные).· Соблюдение санитарных правил. Опыт практической работы не менее 3 лет на крупных предприятиях...

• Количественный учёт, приготовление выпечки и кондитерских изделий в соответствии с технологическими картами, по меню • понимание технологических карт, расчёт по технологическим картам количества приготовляемых изделий, • Работа со всеми видами теста • Умение изготавливать и оформлять кондитерские изделия • Приготовление формового хлеба - выбивка из форм, • Приготовление штучных и мелкоштучных...