Гипермаркет "Сима-ленд" приглашает соискателей принять участие в конкурсе на вакансию "Шеф-кондитер". Мы предлагаем высокооплачиваемую и интересную работу!
Обязанности:

Анализ рынка кондитерской продукции;

Анализ рынка сырья и технологий для кондитерских цехов;

Составление технологических карт и рабочих рецептур на изделия цеха, работа с готовыми ТТК и рецептурами;

Организация обучения персонала (новым технологиям, рецептурам, прогрессивным методам организации работы);

Организация и контроль технологического процесса по изготовлению кондитерских и хлебобулочных изделий;

Контроль качества сырья и готовой продукции;

Контроль сроков и условий реализации готовой продукции.

Стаж работы более 5 лет, полная занятость

Опыт работы в сфере кондитерского производства в должности кондитера, шеф-кондитера, шоколатье;

Наличие портфолио;

Знание рынка кондитерских ингредиентов;

Знание производства хлеба и хлебобулочных изделий;

Хорошее знание технологических процессов производства;

Опыт работы в производстве тортов, пирожных, хлебобулочных изделий для торговых сетей, магазинов, ресторанов класса Премиум, Люкс;

Опыт разработки нового кондитерского/десертного меню (конфеты ручной работы, сорбеты, торты на заказ, тематические торты и др.).

Работа в крупной федеральной компании (более 15 лет на рынке);

Официальное трудоустройство согласно ТК РФ;

Доставка служебным транспортом из разных районов г. Екатеринбург;

График работы обсуждается при собеседовании;

Стабильная выплата з/п (два раза в месяц);

Возможность карьерного роста;

Собственный комбинат питания;

Скидки на ассортимент компании;

Работа в дружном коллективе!

Опыт работы: более 5 лет
График работы: полный рабочий день