Должностные обязанности. Осуществляет руководство производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью столовой, обеспечивая эффективное взаимодействие производственных подразделений - цехов и участков, направляет их деятельность на обеспечение высокого качества приготовления пищи и высокой культуры обслуживания посетителей. Организует своевременное обеспечение столовой продовольственными товарами, необходимыми для ведения производственного и торгово-обслуживающего процесса. Обеспечивает высокий уровень эффективности производства, внедрение новой техники и технологии, прогрессивных форм обслуживания и организации труда. С учетом рыночных методов хозяйствования изучает спрос потребителей на продукцию общественного питания. Организует расстановку работников с учетом их специальности и квалификации, опыта работы, личностных качеств, а также рационального разделения труда в торгово-обслуживающей деятельности столовой. Организует ведение учета и своевременное представление от

Заведующий столовой при выполнении своих должностных обязанностей должен знать: постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы вышестоящих органов, касающиеся организации общественного питания; организацию производства и управления столовой, задачи и функции ее подразделений; передовой отечественный и зарубежный опыт организации общественного питания и обслуживания посетителей; режим работы столовой; экономику общественного питания; организацию оплаты и стимулирования труда; законодательство о труде; правила внутреннего трудового распорядка; правила и нормы охраны труда.

Веб-сайт: rotex-s.ru/
Дополнительная информация по адресу: 664050, г Иркутск, ул Байкальская, д. 259
Дополнительная информация по вакансии: Дисциплинированность
"1С"
Знание бухгалтерских программ
Профессия: Заведующий столовой
График работы: Вахтовый метод
Количество рабочих мест: 3
Дополнительные бонусы: Социальный пакет
Предоставление служ.жилья
Центр занятости населения: ОГКУ ЦЗН Киренского района
Адрес: 666703, Иркутская область, г. Киренск, м-н Центральный, ул. Ивана Соснина, 3
Опыт работы (лет): 1 год
Предоставление жилья при переезде из другого региона: жилье предоставляется