Ведение технологического процесса копчения рыбы холодным и горячим способом в коптильных установках (камерах) периодического и непрерывного действия.

Обеспечение с помощью средств автоматики и контрольно-измерительных приборов выполнения технологических режимов копчения рыбы в зависимости от видового и размерного состава, способов разделки, содержания жира и качества поступающего на копчение рыбного сырья.

Обеспечение бесперебойной работы коптильных установок, предупреждение и устранение причин отклонения от нормального технологического режима.

Контроль показателей качества готовой рыбной продукции, ее соответствия нормативно-технической документации.

Обслуживание контрольно-измерительных приборов, дымогенераторов.

Ведение записей в журнале.

Готовность работать с рыбой и морепродуктами. Проводим обучение.

Адрес места работы: Пермский край, г. Пермь, Крисанова улица Дом: 12б Дополнительная информация по вакансии:
В новый супермаркет морепродуктов требуется оператор коптильной установки. Обучаем! Для записи на собеседование звоните с 9.00-18.00
График работы: Сменный график Количество рабочих мест: 2