Ваши задачи:Работа с гостями ресторана (90% рабочего времени), управление процессами гостевого сервиса, личное общение;Обучение персонала основам VIP обслуживания, особенностям меню;Координирование работы персонала (графики, задачи и пр.);Взаимодействие со всеми службами ресторана;Контроль внешнего вида залов, сотрудников и аудит технического состояния оборудования, мебели, посуды и т.д.;Отслеживание взаимодействия кухни и зала, зала и тех.персонала; зала и бара;Контроль соблюдения кассовой дисциплины, стандартов обслуживания гостей;Контроль сервировки столов, проведения банкетов;Подготовка банкетов, переговоры с заказчиком, работа по согласованию и разработке меню;Непосредственное участие в банкете или 100% письменная передача банкета по смене;Отчетность;Планирование (анализ продаж, оптимизация расходов);Повышение операционной эффективности ресторана - проведение, анализ и контроль результатов инвентаризаций, товарных остатков и списаний.

В ресторан европейской и паназиатской кухни "Чингисхан" приглашаем администратора.Мы предлагаем:Сменный график работы 2/2 с 11:00-22:00;Корпоративное питание;Место работы- г. Ивантеевка, Фабричный проезд, д 1.

График работы: Сменный графикОпыт работы: От 1 годаТребования: Наши пожелания:Опыт работы менеджером/администратором ресторана;Знание программы r-keeper (обязательно);Уверенный пользователь ПК (обязательно);Уверенное знание основ ресторанного бизнеса.