Обязанности:

Осуществление руководства и контроля производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью цеха питания.

Организация работы и эффективное взаимодействие столовых цехов, центральной столовой, буфетов.

Организация своевременного снабжения продовольственными товарами, необходимыми для ведения торгово-обслуживающего процесса.

Изучение спроса трудящихся предприятия на продукцию общественного питания.

Организация своевременного представления учетно-отчетной документации с хозяйственной деятельности цеха питания, правильное применение форм и систем оплаты и стимулирование труда.

Принятие мер к увеличению рентабельности цеха питания и снижению издержек производства.

Осуществление контроля за качеством приготовления пищи, соблюдение правил торговли, ценообразования, состоянием трудовой и производственной дисциплины, санитарно-техническим состоянием производственных и торгово-обслуживающих помещений.

Обеспечение исправного состояния технологического оборудования центральной столовой, столовых цехов, буфетов.

Высшее образование, стаж работы более 5 лет, полная занятость
Высшее профессиональное образование (Организация общественного питания) и стаж работы по профилю в системе общественного питания не менее 3 лет или среднее профессиональное образование (Технология общественного питания) и стаж работы на руководящих должностях не менее 5 лет. Знание технологического и торгового оборудования, используемого на предприятиях общественного питания; Знание технологии процесса приготовления продукции.

Официальное трудоустройство. Пятидневный режим работы.

Опыт работы: более 5 лет
График работы: полный рабочий день