Обязанности:
Ведение процессов спиртового брожения брожения сусла для разных сортов пива, кваса, браги
Мойка оборудования и проверка микробиологической чистоты емкостей
Проверка исправности оборудования
Наблюдение за температурным режимом на всех стадиях процессов брожения
регулировка давления
проведение несложных анализов
Средне-специальное образование, стаж работы 1-3 года, полная занятость
Знание технологической схем производства пива, кваса, браги
Знать государственные стандарты на пиво, квас и браги
знание технологических свойств , правил , параметров режима брожения различных сортов пива, кваса, браги
знать устройство обслуживаемого оборудования