Обязанности:

Обучение персонала кухни стандартам и правилам приготовления блюд

Контроль сырья и материалов

Контроль качества приготавливаемой продукции

Проработка ТТК и введение новых блюд в меню

Составление и разработка нового меню и его внедрения

Оптимизация себестоимости блюд

Проведение и анализ инвентаризайий

Контроль хранения продуктов и использованного сырья, согласно нормам и температурному режиму

Средне-специальное образование, стаж работы 3-5 лет, полная занятость

Опыт работы в должности технолога, су-шефа

Стремление к профессиональному развитию

Ответственность и трудолюбие

Образование профильное средне-специальное, высшее

Креативность и увлечённость своей профессией

Управленческие навыки

Владение программами Word, Exsel, R-Keeper, 1C

Испытательный срок

Заработная плата 25000 рублей+премия по результатам работы

График работы 5/2, с 9-00 до 18-00

Предоставляется бесплатное питание

Опыт работы: 3-5 лет
График работы: полный рабочий день