Обязанности: Организация, планирование, управление операционной деятельностью магазинов (3-5 пекарен). Обеспечение выполнения плановых показателей. Управление коллективом: адаптация, обучение, мотивация, формирование рабочих смен. Контроль соблюдения стандартов мерчендайзинга, обслуживания покупателей, регламентов Компании. Анализ результатов продаж и качества обслуживания покупателей...