Организация процесса по приготовлению пищи. Обеспечение соответствия блюд стандартам. Ведение учета сырья, полуфабрикатов и др. Контроль за работой персонала, проведение инструктажей. Приготовление холодны и горячих блюд. Повар 5-6 разряда. Профессиональная компетентность, исполнительность, аккуратность. Веб-сайт: кшп29...