Обязанности:-Приготовление и отпуск основных и банкетных блюд;-Составление технологических карт;-Управление персоналом столовой;-Закупка и заказ продуктов, работа с поставщиками;-Учет, оприходование и контроль ТМЦ в программе;-Полный контроль работы кухни;-Ввод новых блюд в меню;-Проведение инвентаризаций;-Соблюдение стандартов сервиса, правил охраны труда и производственной санитарии;-Правильная ...