Организация и технология производства, приготовление блюд, составление меню,организация и обслуживание банкетов, организация работы поваров,обучение сотрудников.
Образование
Название учебного заведения:
«Красноярский государственный аграрный университет»
Уровень образования:
Инженер-технолог
Факультет:
"Тенология хлеба, мучных кондитерских и макаронных изделий"